黃翎毛茶屬于綠茶。
因?yàn)椴枞~滿披茸毛,底色金黃,沖泡后像黃色羽毛一樣根根豎立,因而得名黃翎毛。
黃翎毛茶又叫君山銀針。據(jù)《茶經(jīng)》記載,宋時(shí)君山僧侶在白鶴寺等處種茶,用島上白鶴井的水沖泡,茶如白鶴在水中行走,起落不定,奇景萬千,形美味佳。
乾隆皇帝下江南時(shí),品嘗君山茶十分贊許,并把君山茶定為貢茶。后定名為君山銀針。
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