1. 肉桂茶是什么茶種

屬于烏龍茶。

其原產(chǎn)地為武夷山，也是武夷山所有茶當中巖茶的一種。肉桂茶的全稱為武夷巖茶肉桂茶，由于其成分復(fù)雜，因此人們也稱其為玉桂，是近些年才研制出的一個新型品種。肉桂原本經(jīng)常被用作茶的成分，可惜的是，由于時間消逝，越來越多的材料被用作茶當中，這一成分便逐漸沒落。后來，人們研制出了一種新型的制作方法，肉桂便重新出現(xiàn)。

2. 肉桂茶是什么茶種怎么泡

肉桂茶飲

肉桂是武夷巖茶當家品種后起新秀之一，"香不過肉桂,醇不過水仙",在民國，肉桂茶就被列為武夷十大樹葉片名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀60年代初，肉桂茶樹由今武夷山市茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期。肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰,九曲溪畔也有種植。而今，福建北部、中部、南部烏龍茶產(chǎn)區(qū)，也有大面積栽培.肉桂從八十年代初的幾畝，經(jīng)無性繁殖已發(fā)展到三萬多畝，成為武夷巖茶中的主要品種。因為肉桂茶在武夷巖茶中的重要地位，在武夷巖茶國家標準中，與大紅袍和武夷水仙單獨列出。

鑒別肉桂的誤區(qū)

肉桂茶是屬于清花果香的武夷巖茶，桂皮想明顯，香氣久泡仍存。在制作的過程中，火候的掌握尤其重要，正所謂香氣易得滋味難求，在鑒別的時候要特別注意香氣與火候的特征。

一、香的誤區(qū)

很多剛剛接觸肉桂茶的朋友容易認為只要茶葉聞起來香、喝起來也香甜就是好茶，值錢!其實不對，干茶很香不代表泡好還很香，火功高點的都會有些香，香有雅俗高低、純凈雜亂之分，如果僅僅香就好，那買個茉莉花茶最香，再傻的人都聞得出是茉莉花，它可遠遠沒肉桂茶貴，如果甜就好，你買斤蜂蜜泡開水包你能甜透到心，也就30多元一斤，哪能跟肉桂茶比呢?

肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見得能體會出來，需要慢慢品味，才能逐漸感覺出那種醇香滋潤，其實就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會，很難用言語表達的!當你達到以后，好茶壞茶那自然不在話下了。

肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香!肉桂茶的香重在口腔的感覺，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西!

二、火的誤區(qū)

“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯覺，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。

這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開，但給人滋味濃厚的錯覺，最容易誤導消費，通常被商家稱為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來代替

3. 肉桂茶是什么茶種保質(zhì)期

一般而言,包裝好的大紅袍,保質(zhì)期以包裝上的日期為準,一般為一年以上,如果包裝得嚴的話,最多可以放到4到5年。大紅袍的保質(zhì)期有長有短，這主要是根據(jù)其焙火程度高低而定，焙火程度越低其保質(zhì)期越短，焙火程度越高保質(zhì)期越長，正常情況下，足火大紅袍的保質(zhì)期為36個月，中火大紅袍的保質(zhì)期為12個月，輕火大紅袍的保質(zhì)期為10個月左右。

大紅袍被譽為巖茶茶王，在喝它的時候，千人千味，因為當下市面上能夠買到的大紅袍，并非真正的大紅袍，而是各家制茶師通過自己的拼配手段，拼配出來的一類商品茶。

純正大紅袍茶，早已消失在市場上了，九龍窠崖壁上的6株母樹大紅袍，更多地被視為一種精神象征。

因此，大紅袍沒有固定的滋味，真正大紅袍所擁有的桂花、蘭花等花香，在當下的大紅袍身上也未必能遇到。

4. 大紅袍是什么茶種

大紅袍屬于烏龍茶中的武夷巖茶。大紅袍茶樹被譽為:“茶中之王”的大紅袍茶樹，生長于福建省武夷山九龍窠最后一窠巖腳下。因為它生長的環(huán)境得天獨厚。茶樹所處的峭壁上有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。

泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤軟它處潤澤肥沃。

5. 肉桂茶是什么茶種價格

巖茶肉桂的價格一般以茶的品質(zhì)論價，整件批發(fā)從100元/斤——800元/斤都有。以正巖半巖來分是不科學的，正巖的范圍內(nèi)也有差的山場，半巖的范圍里有比一般正巖還好的茶；即使是正巖的山場的茶葉如果天氣不好或茶青制作得不好也一樣達不到好的巖茶品質(zhì)。

同樣的品質(zhì)的肉桂在不同的地方拿貨價格可能相5-10倍，一般的巖茶肉桂在茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社或茶農(nóng)批發(fā)只要100元/斤，而在一些知名的品牌茶葉公司就要批到500-1000元/斤，在茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社那里的巖茶肉桂的價格范圍在100——200元/斤。