一、碧綠色的茶葉有哪些？

1.碧螺春，屬于茶中珍品。

2.西湖龍井，香氣高雅，湯色碧綠。

3.廬山云霧茶，香氣濃郁。

4.恩施玉露，回甘持久。

5.峨眉山茶，筆直嫩綠。

6：碧螺春這種綠茶，其外形卷曲成螺，故得名。沖泡后香味撲鼻，滋味醇厚，茶湯碧綠清澈，葉底透亮嫩黃。在中國(guó)的綠茶中也可以稱(chēng)得上珍品。

碧螺春茶葉是碧綠色的，碧螺春有著特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。謝謝回答完畢希望我的回答能幫到你

有四川竹葉青雀舌、湄潭翠芽明前單芽頭茶、六安瓜片貢片春茶等。

二、購(gòu)買(mǎi)西湖龍井要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

西湖龍井茶特征

1、干茶。顏色不均勻，芽葉肥壯，身骨略重，綠中帶黃，頭采大小不均勻，蘭香醇厚，香高持久，2-3泡依然可聞其香。

2、茶湯?？诟小跋阌簟碧m花豆香里閃爍幾許甜絲絲感覺(jué)，而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感，回甘明顯，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存。

3、葉底。色澤呈黃綠色，葉片飽滿厚實(shí)。

購(gòu)買(mǎi)西湖龍井茶時(shí)一得認(rèn)清防偽標(biāo)識(shí)，二得學(xué)會(huì)辨別西湖龍井茶。網(wǎng)上是有很多西湖龍井旗艦店的，不過(guò)你得看清楚每家店鋪是否寫(xiě)明了產(chǎn)區(qū)以及問(wèn)下是否有西湖龍井茶的防偽標(biāo)識(shí)。

首先，看品種和產(chǎn)地

正宗西湖龍井只有兩個(gè)品種：最傳統(tǒng)最正統(tǒng)的一種叫群體種，農(nóng)科院培育的新品種叫龍井43號(hào)。

西湖龍井產(chǎn)茶地區(qū)按傳統(tǒng)分為一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)：獅、龍、云、虎、梅，分別是獅峰山、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五大產(chǎn)區(qū)；二級(jí)產(chǎn)區(qū)：龍塢。

其次，望、摸、聞、嘗

（1）望：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光直、苗鋒尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。

（2）摸：隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則干燥度足夠；若為小顆粒，則干燥度不足，或者茶葉已受潮。干燥度不足的茶葉比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

（3）聞：聞干茶香氣的高低和香型，且直觀感覺(jué)是否舒適，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味或各種夾雜著的不良?xì)馕丁?/p>

（4）嘗：特級(jí)的西湖龍井干茶泡開(kāi)后，先品嘗其味(龍井茶湯味道入口清爽濃厚)，在看其葉底(干茶就算泡開(kāi)后依然保持完整形狀，葉底呈現(xiàn)嫩綠色澤)。

最后，挑選西湖龍井的關(guān)鍵點(diǎn)：防偽標(biāo)識(shí)

從杭州的龍井茶產(chǎn)地得知，正宗的龍井茶在國(guó)內(nèi)定點(diǎn)掛牌銷(xiāo)售，沒(méi)有此牌的即非正宗，請(qǐng)注意。

龍井茶因采摘時(shí)間不同，分為黃毛丫頭、姑娘茶、媳婦茶、婆婆茶。黃毛丫頭（極品）產(chǎn)量低，很難得，價(jià)格昂貴。能喝到媳婦茶也算是一種享受了。

注意：沏龍井茶的水溫不能高于85度?！蔼{峰”是龍井茶的品牌，雨前獅峰當(dāng)屬珍品。

龍井茶防偽標(biāo)識(shí)

在選購(gòu)西湖龍井時(shí)，不能夠單單只看貼在茶葉包裝上的一個(gè)防偽標(biāo)識(shí)，最主要的方面還是要靠自己來(lái)觀察和品嘗。在西湖龍井是否正宗方面雖然從所產(chǎn)地出品時(shí)每一斤發(fā)一個(gè)標(biāo)識(shí)來(lái)證明。不過(guò)有些一些黑心的商家會(huì)將這個(gè)標(biāo)志貼在那些假冒偽劣的產(chǎn)品上來(lái)作假，將其弄成正宗的西湖龍筋，用這樣以后總方法來(lái)欺騙消費(fèi)者。

龍井茶辨別區(qū)分

在選購(gòu)時(shí)我們可以通過(guò)觀察和品嘗來(lái)進(jìn)行區(qū)分西湖龍井。龍井茶的茶葉相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)顯得比較的小，茶葉的顏色是顯的草綠色的，有的是顯深綠的，茶葉本身看起來(lái)也會(huì)顯得比較的鮮亮，沖泡后的茶湯香味比較鮮香，茶湯很清澈的這是明前茶;如果葉片比明前茶大將近一倍，茶葉的顏色呈現(xiàn)的是綠黑色的，茶葉香氣不是很醇香的，而且沖泡出來(lái)的茶湯顯得有點(diǎn)渾濁的話，那這茶葉就是明后茶;如果茶葉的葉片大小不一，顏色顯現(xiàn)出來(lái)的是棕褐色的，茶葉的香氣十分的淡，沖泡出來(lái)的茶湯渾濁，香味不濃的這樣的茶就是為隔年的茶;茶葉顏色呈不自然的綠色，用手搓下顏色就會(huì)掉掉，剛泡出來(lái)的茶水很綠，而且聞起來(lái)沒(méi)有茶的香味而是有化學(xué)味道的就是假冒茶。

三、怎么辨別西湖龍井茶的好壞呢？

首先正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用不好的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

拓展資料：

好的西湖龍井茶的特征：

1、外形特征?？床枞~外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質(zhì)量低次。

2、香氣特征。香氣是茶葉沖泡后隨水蒸汽揮發(fā)出來(lái)的氣味，有由多種芳香物質(zhì)綜合組成的。高級(jí)西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

3、滋味特征。西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關(guān)系密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

4、湯色特征。湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來(lái)的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

5、葉底特征。葉底是沖泡后剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度老衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

參考資料：百度百科。鏈接：西湖龍井

1、外形特征：看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質(zhì)量低次。

2、香氣特征：取上一泡茶葉放在手心，用嘴輕輕地哈一口氣，馬上就能夠聞到茶葉原汁原味的干茶香，龍井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有異味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是摻茶，好的龍井茶香氣濃郁。

3、滋味特征：西取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味。春茶滋味清爽，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀。

4、湯色特征：湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來(lái)的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

5、葉底特征：茶葉用玻璃杯泡開(kāi)，靜置待茶葉舒張開(kāi)來(lái)，在看茶湯是否清澈明亮，葉底翠綠有光澤。如果茶湯渾濁，有雜質(zhì)葉底紅邊那么這款茶葉就比較次了。

拓展資料：

龍井茶是中國(guó)名茶之首，西湖龍井素有“綠茶皇后”之稱(chēng)，所以現(xiàn)在人們都非常喜歡西湖龍井。

作為茶類(lèi)，龍井茶自然也具有挺多不錯(cuò)的功效，其中抗菌消炎、減肥瘦身、提神、利尿、降壓降脂、抗癌癥、保護(hù)牙齒等。

百度百科-西湖龍井茶

可以從以下角度辨別：

1、摸茶：選購(gòu)時(shí)，取少量茶葉放在食指與大拇指之間用力捻一下，如果立即成末，說(shuō)明茶葉干燥度足夠，干燥的茶葉便于儲(chǔ)存。

2、觀外型：茶葉外形多為扁形，葉細(xì)嫩且寬度一致，顏色為綠黃色。用手摸一下手感光滑。葉子多為一芽一葉或二葉，一般芽長(zhǎng)3厘米左右；芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。

3、辮“色綠”：龍井茶色澤翠綠，龍井茶農(nóng)常說(shuō)的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成。

4、聞“香郁”：龍井茶“香郁若蘭”，較之國(guó)蘭幽香，西湖龍井的香味更濃，尤其是特、高級(jí)“獅峰龍井”，放杯中先別續(xù)水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，特有的蘭花香氣裊裊升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續(xù)水時(shí)那“香郁”尤是濃烈撲鼻。

5、品“味醇”：適量龍井沖泡能立判真假，口感“香郁”且“醇厚”。輕飲一口，味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感。

擴(kuò)展資料：

選購(gòu)西湖龍井茶時(shí)，可通過(guò)以下程序進(jìn)行感觀辨別：

一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>

四嘗：當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評(píng)葉底。

參考資料：杭州西湖龍井茶―百度百科

辨別西湖龍井茶品質(zhì)的好壞，除其外形、葉底、沖泡滋味等方面進(jìn)行判斷，也可從其防偽原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、品牌口碑等方面進(jìn)行參考。當(dāng)然，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)龍井茶，最重要還是感官評(píng)估。

v1w 上選品

外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。

沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

v2w 次級(jí)品

外觀：綠而無(wú)油光，老葉多，或稍呈黃色。白毫少，形狀稍彎或扁而不結(jié)。干茶的香味低。

葉底：葉底斷碎，呈暗綠色；或稍呈黃褐色，有點(diǎn)發(fā)酵的狀況。

沖泡：湯色帶黃或暗黃。滋味刺激中含有苦與澀。有菁嗅味。