一、春茶龍井一般幾月下來？
龍井茶幾月份采摘
通常高級龍井茶的采摘時間是在清明之前。明前茶是清明節(jié)前采摘的茶葉，此時的茶葉受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，葉色翠綠，是茶中佳品。
同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前龍井外形扁平挺秀，色澤綠中顯黃。沖泡后，湯色明亮清澈，茶湯清香若蘭。
龍井茶的采摘標準
1、以早為貴：歷來高級龍井茶采摘時間很有講究，以早為貴。
2、以細嫩著稱：高級龍井茶還以細嫩而著稱，并因采摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌。只采一個嫩芽的稱蓮心，采一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。
3、多次采摘：采摘次數(shù)多，也是高級龍井茶采摘時的一大特色。長期以來，采大留小、分批采摘，已經成了龍井茶采摘約定俗成的習慣。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天采一次，全年采摘在30批次左右。
二、2012年明前新茶葉上海正宗西湖龍井？
明前龍井的茶細嫩品質好，上市時間早，營養(yǎng)物質含量高。
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好；
“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。
區(qū)別明前茶和雨前茶：
一、采摘時間和上市時間
西湖龍井明前新茶的采摘時間當然是在清明之前，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
三、營養(yǎng)物質含量不同
與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養(yǎng)含量較多。主要是因為清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
三、西湖龍井采摘時間
從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。
一般采說，高檔茶(特一、特二、特三)應于清明前采摘，只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，芽長于葉，長度1.5-2?ocm)；中檔茶(l級、2級、3級茶)于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-27cm)；低檔茶(4級茶以下)于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉，長度2.8-3.scm)。
無論哪種鮮葉原料，都應提手采，要求芽葉成朵，大小均勻，不能采碎，不帶帶頭，尤其是春茶，采摘要求更加嚴格。鮮葉要輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質量。
很早以前，西湖龍井茶采摘更細嫩，清明前茶蓬上只露出芽頭時就開采，采下的全是芽頭?！肮扔瓴?，滿把抓”，對于一向以采摘精細、原料細嫩著稱的西湖龍井茶采說，谷雨后的鮮葉已屬粗老原料。
因此，那時的頭茶(春茶)一定要在立夏前結束，前后才1個多月時間，采摘期短，這與西湖龍井茶見芽就采有關系。二茶在小滿開采，到芒種后幾天結束；三茶在夏至開采，到大暑前幾天結束；四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開采，到白露時結束并封園。當時茶農認為，白露后還采茶，茶蓬容易受凍。
現(xiàn)在，西湖龍井茶的采摘標準比過去放寬了很多，一般特級西湖龍井茶原料為一芽一葉初展；l-3級西湖龍井茶原料為一芽一葉和一芽二葉初展；4-5級西湖龍井茶原料以一芽二葉和幼嫩對夾葉為主，少量一芽三葉；6級以下的西湖龍井茶原料多為對夾二三葉。由于采摘標準放寬，冬季茶采期延長，同時，肥培管理比過去重視，因此封園時間比過去推遲1個月左右。
西湖龍井茶在講究采摘的同時，也十分重視養(yǎng)蓬，而且兩者有著密切的聯(lián)系。除了頭茶采摘結束后要抓緊洗蓬(將當季留下采的鮮葉全部采凈)，以促使茶芽早發(fā)外，二茶、三茶和四茶都要留葉采，留下不符合原料嫩度要求的葉片。
如果某塊茶園茶樹葉片特別少，就可留養(yǎng)二茶，只打須采摘。如果留葉太多，認為也是不好的。會使第2年頭茶推遲幾天發(fā)芽，這對西湖龍井茶采說是最犯忌的，因為西湖龍井茶歷采都是“以早為貴”，人們說的“早采三天是個寶，遲采三天變成草”就是這個意思。一般情況下，留葉的多少，以茶樹剛好不露枝干為宜。
真正的西湖龍井要到3月中旬開采.然后早春的龍井進入3月就凱采了.2月份賣的龍井，要么是去年的陳茶，要不就是烏牛早
1、茶，茶蓬容易受凍。
2、現(xiàn)在，西湖龍井茶的采摘標準比過去放寬了很多。由于采摘標準放寬，冬季茶采期延長。
3、西湖龍井采摘時間在三月就可以采摘了。
不過，個人覺得信陽毛尖也是綠茶，卻比西湖龍井這個綠茶品種味道要好。建議你可以到待客九品預定茶葉，記得要提前預定的！
還有，泡綠茶最講究的是水溫，水溫在80度最為適宜。
農歷二月份，到五月份
春秋二季