一、茶有幾個種類？中國有幾大茶類？分別是什么種類？

茶有六個種類，中國有六大茶類，分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國給茶分類的標準是根據(jù)茶多酚的氧化程度，根據(jù)顏色的不同分為了最傳統(tǒng)的六大茶類，這是業(yè)內(nèi)最廣泛引用的分類方法。但是隨著人的口味的變化又出現(xiàn)了再加工茶類，分別為花茶、緊壓茶、萃取茶和茶飲料。而國外也有不同的茶分類方法，例如歐洲根據(jù)茶葉的商品特征將茶分為紅茶、烏龍茶、綠茶三運毀仔類，而日本則是根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度將茶分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶四類。但總體而言茶就是分為六大類。

一、六大茶類的簡介

綠茶主要分為蒸青綠茶、曬青綠茶、炒青綠茶和烘青綠茶；白茶主要分為白芽茶和白葉茶；黃茶主要分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶；青茶又叫烏龍茶，主要分為武夷巖茶、閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍；紅茶主要分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶；黑茶主要分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。

二、茶葉的功效和作用余襪

茶葉中含有的咖啡堿有提神醒腦的功效，它能刺激人的中樞系統(tǒng)，甚至載人感到暈車不適的時候能夠緩解人的暈車癥狀。茶葉還能夠幫助人消除水腫，所以早晨起床后喝一杯茶能幫助人快速消除臉部水腫。茶葉中的成分在口腔中發(fā)生反應(yīng)后能讓口腔變得滋潤，在夏季緩解燥熱的情況。茶葉中富含兒茶素、葉酸等元素，所以能夠保護心血管以及改善腸胃功能。

三、飲茶的注意事項

孕婦以及嬰幼兒不宜使用茶葉旁汪，因為茶葉中的咖啡因?qū)λ齻冇胁涣嫉挠绊?，除此之外神?jīng)衰弱、失眠以及貧血的人也不宜食用茶葉。還有要注意不要空腹飲茶也不要喝隔夜茶。

有六個種類，六大茶李掘類，分別是紅茶、綠茶、青茶哪激核、黃茶、黑茶和白茶。中國茶文化歷史悠久，我們在平時的時候也可以鉛輪多喝茶。

茶的種類繁多。中國有六大察散茶類敗蠢氏指的是我國所產(chǎn)的茶葉分檔弊為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

茶有6個種類，中國一共有6大茶類，這些種類分別是白茶，紅茶，黑茶，綠茶，黃茶，青茶。

二、中國茶葉分類及季節(jié)？

中國六大茶系分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶：適合夏季喝綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫.綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫銀針，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韻白露茶，冬天可以煮老白茶/壽眉.黃茶：夏天飲用最佳黃茶對脾胃的改善，還有清熱解毒的作用，夏天飲用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性適中，不寒不熱，適宜秋天氣候黑茶：冬天喝最適合黑茶代表熟普洱茶，茶性溫和，生熱暖胃，冬天飲用最為合適紅茶：冬季喝紅茶最好紅茶是全發(fā)酵茶，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提神益思、解除疲勞等作用，特別適宜冬季飲用.

三、我國六大類茶先后排序是…？

中國六大茶類指的是我國所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類，并沒有排序的說法。

一、紅茶

眾所周知，紅茶是一種全發(fā)酵的茶，但在制作過程中并沒有殺青這一步驟，主要采用萎凋去水分。紅茶的茶性特別溫和神經(jīng)刺激效能較低，具有溫胃護胃的功效主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類，代表性的茶葉重要有祁茶、滇紅、寧紅、宜紅

二、綠茶

綠茶與紅茶的區(qū)別就是不發(fā)酵，產(chǎn)區(qū)較多，產(chǎn)量高、品種也特別多，因此出口量也大。綠茶沒有黑茶那種剛?cè)肟趶娏业目酀?，味清淡微苦，綠茶需要經(jīng)過殺青使茶葉干燥，主要代表茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰等，茶湯透亮怡人，香氣高遠、味道醇和。

三、白茶

白茶很特別，發(fā)酵極輕，且不經(jīng)揉捻，因此茶葉上白色茸毛能夠完整的保留下來，銀針白毫之所以名貴逗枝銀就是因其遍披白色茸毛，銀色花澤。白茶分為大白、水仙白、山白，主要自福建東部的福鼎及北部的政和，是我國的特產(chǎn)茶。沖泡的茶湯屬于微黃色，口感甜醇。

四、黑茶

黑茶，典型的發(fā)酵茶，發(fā)酵時間長，產(chǎn)地分布較多，主以云南、四川、湖南、廣西等地。最顯著的特點：粗大黑褐、醇厚回甘性強，茶葉色澤烏黑，茶湯橙黃，口感厚重，香氣持久，多以餅型、磚形、沱形呈現(xiàn)。代表茶葉：普洱茶有降血脂、減肥、美容的功效。

五、青茶

青茶中最具代表的數(shù)烏龍茶、鐵觀音和大紅袍，此茶類是屬半發(fā)酵的茶，介于紅茶與綠茶之間，葉片中心部分呈綠色、葉緣為紅色，青茶兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香味醇和，微苦但有搭螞回甘，福建、臺灣等地種植較多。

六、黃茶

黃茶，微輕發(fā)酵茶，葉片呈黃色，湯色清澈，口感不同于紅茶黑茶，屬于清爽香醇型。有黃芽茶、黃小茶和黃大茶。湖南的君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽都是黃茶鮮明的代表。黃茶具有提神醒腦和消食化滯的功效。

參考資料來源：百度百科-中國六大茶類山宴

我國六大類茶是沒有先后排序~~~各類都有各類的優(yōu)點~~

綠茶

綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。但真正意義上陵碰的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

綠茶為我國茶量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于個產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)，其中以浙江、安徽、江西三生產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿(mào)易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。在國際市場上綠茶銷量占內(nèi)銷總量的1/3以上。同時，綠茶又是生產(chǎn)花茶的主要原料。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“謹纖清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

紅茶

紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)微雕、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

烏龍茶

烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。飲后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。

烏龍茶的產(chǎn)生，還有一個神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個茶農(nóng)，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長尺晌談的黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物。當把山獐背到家時已經(jīng)是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味，將制茶的事全然忘記了。當?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸?，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，并且散發(fā)出陣陣清香。制成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。于是，經(jīng)過反復(fù)的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品――烏龍茶。安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。

黃茶

在炒青綠茶的過程中，人們發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類――黃茶。

黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。

黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的黃茶和廣東大葉青等。

白茶

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年了。它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。

白茶的產(chǎn)區(qū)主要在福建省的一些縣市。境內(nèi)丘壑其夫，常年氣候溫和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種。

白茶的制作工藝，一般分為萎凋、干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4~5%時，趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

黑茶

黑茶，在鮮葉選料、工藝流程和對其色澤、品質(zhì)的要求上，都具有其獨特的標準與風味，形成了同其它茶類不同，獨占一個“黑”字的茶類。

綠色的鮮茶葉，是經(jīng)過何種制作工序變成黑茶的呢？最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。四川的茶葉要運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，由于交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經(jīng)過二十多天的濕？堆積，所以毛茶的色澤由綠逐漸變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨特風味，這既是黑茶之由來。

黑茶的采摘標準多為一芽五至六葉，葉粗梗長。其制作基本工藝流程是高溫殺青、揉捻、堆積做色、干燥。由于黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而夜色黝黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別，由湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分。而其中云南黑茶是用滇青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而成，統(tǒng)稱其為普洱茶。普洱散茶是黑茶類中，獨具濃醇陳香的品種。

按《中國茶文化大辭典》記述：“①青茶，又稱烏龍茶，為六大茶類之一，羨行橡成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產(chǎn)品按地域和制法特點分有武夷巖茶、閩兄旁北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺灣青茶。②烏龍茶類包括福建、廣東、臺灣所產(chǎn)的總稱。閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹品種鮮葉加工的產(chǎn)品名稱。③閩南青茶帶茄產(chǎn)區(qū)以安溪為中心，包括永春、漳平等地，有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產(chǎn)于福建安溪，以烏龍種鮮葉制造的烏龍茶”。據(jù)《中國茶經(jīng)》記述：“中國茶類可分基本茶類和再加工茶類?；静桀惏ňG茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名為鐵觀音”。另據(jù)《中國名茶志》記述：“安溪鐵觀音為歷史名茶，屬烏龍茶類”。《名茶志》中將中國名茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，其中把鐵觀音劃入青茶類。以此推出，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，但歸納于青茶較適合

我吵輪國六大茶類劃分升橘信依據(jù)及其代表伍殲茶

綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶