烘焙展展品類型比較相似，一般是烘焙原輔料、烘焙設備、烘焙工具、包裝材料、服裝、收銀系統(tǒng)、冷鏈運輸、培訓和服務等。主要可以分為兩大類，工業(yè)生產類和店面類，兩者展品的主要區(qū)別在于設備、儲運、論壇方面。
工業(yè)生產設備較大型，多為生產線設備。儲運也是大體量，使用冷庫和冷鏈物流車。論壇針對規(guī)模生產話題展開。與店面展的區(qū)別在于很大一塊是月餅生產者參加。
店面展設備小型化，多為店鋪使用。不同于工業(yè)生產的面團加工，店面設備小型簡單，是將冷凍面團再加工的設施。同時也包含展示柜、精美的標簽及包裝等。家庭烘焙所需的東西也多在店面展中亮相。
目前國內的烘焙展都是集中在工業(yè)生產線，但2020年10月12-14的南京國際烘焙店加盟及配套展覽會是針對烘焙店面領域的專業(yè)展會，首開國內店面展先河。
搜集到的展會信息如下：
展會信息：
一、展覽名稱
國際烘焙店加盟及配套展覽會
International Bake & Shop Expo
二、主辦單位
南京斯圖加特聯(lián)合展覽有限公司
上海格博展覽股份有限公司
三、支持單位
南京市商務局
四、舉辦時間
2020年10月12日至2020年10月14日
五、舉辦地點
江蘇省南京市·南京市國際博覽中心
六、展覽內容
烘焙店設備及配套、烘焙原料及輔料、咖啡飲料茶飲、冰激凌、蛋糕/餅干/伴手禮、冷鏈交通工具、食品售賣車、中央廚房、烘焙培訓機構及評獎機構等。
七、展覽面積
20000平方米

八、展會簡介
國際烘焙店加盟及配套展覽會是專注于烘焙店面行業(yè)的專業(yè)展會，致力于搭建烘焙行業(yè)國內外商貿和交流的平臺。
作為südback的亞洲子展，國際烘焙店加盟及配套展覽會依托于德國südback積累四十余年的行業(yè)資源和展覽經驗，在快速成長的中國烘焙店面領域，發(fā)起細分市場召集令，匯聚國內外烘焙店面加盟及配套領域品牌。展品覆蓋烘焙生產設備和材料、店面加盟和管理、倉儲物流、信息服務等方面，為烘焙店面從業(yè)者提供的一站式采購平臺。
預計展會將邀請國內外超過500家烘焙及相關企業(yè)參展，其中國際展區(qū)占總面積的35%，國內展區(qū)占總面積的65%。預計展會將吸引超過8000名來自國內外的專業(yè)觀眾，將為烘焙店面行業(yè)帶來超過1億元的推廣價值。展會還將邀請國內外特邀買家、行業(yè)協(xié)會、烘焙大師等深度參與展會。

展會數(shù)據
展覽面積20000
展商500+
專業(yè)買家8000+
國家和地區(qū)30+

展會亮點
●依托于südback四十余年展覽經驗和行業(yè)資源，國內外烘焙店面界品牌匯聚
●全產業(yè)鏈覆蓋，專門服務于烘焙店面的專業(yè)展會，為數(shù)萬家國內外烘焙店搭建采購、交流平臺
●設立特邀買家洽談中心，為不同客戶提供B2B精準對接，預計70%的特邀買家個人年采購預算超過5000萬元
●設立中央廚房特色體驗區(qū)，為原輔料供應商、設備商、烘焙學校、品牌店鋪等提供現(xiàn)場展示平臺
●同期將舉辦高端產業(yè)論壇、烘焙師培訓和店主培訓，把脈行業(yè)動態(tài)，提升職業(yè)技能

官方網站：www.bakeandshopexpo.com