1. 普洱金芽茶
百歲金芽普洱的茶菁原料,采自云南易伍正山茶區(qū),高度1800米的高山上,百年古樹的肥嫩春芽,產(chǎn)量并不多,所以市場價格屬於高檔茶
2. 云南金芽茶
滇紅金絲和金芽都屬于滇紅工夫,由于大葉種制作,滋味濃強(qiáng)醇厚,耐沖泡,湯色紅艷,毫多豐腴。因此兩者大體上以“肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。
滇紅金芽:
也稱金芽滇紅,該款茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成,相對來說級別較高。
滇紅金絲:
滇紅金絲茶采摘單芽,精制而成。形狀如絲而得名,也稱金絲滇紅,又叫紅單芽,茶芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香高久,葉底紅勻明亮。無論是最講究茶氣優(yōu)雅的北方人,還是喜歡霸道茶氣的南方客,都對其青睞有加。
對于滇紅金絲和金芽哪個好這樣的問題,其實(shí)各有各的品質(zhì)特征,有各自的優(yōu)點(diǎn)。一款好的滇紅茶不只要擁有不錯的外觀,更應(yīng)該具有優(yōu)質(zhì)的茶質(zhì),這主要體現(xiàn)在茶品的口感上(茶香、茶韻、湯感等),所以大家在選擇的時候要綜合考慮。
3. 普洱茶大金芽
普洱茶里面的金芽這款茶市熟茶,一般有兩款,第一是純金芽,也就是散茶狀態(tài),原料全部都是由芽尖窩堆發(fā)酵制作的,外觀呈金黃色,湯色紅亮,口感甜潤度高。
第二是金芽餅,也就是餅茶,因?yàn)橹髟霞墑e低,所以就在其中拼配一定比例的芽尖,達(dá)到外形美觀的目的,口感厚重中帶著甜潤。
4. 金芽普洱熟茶價格
勐海金芽,顧名思義在采摘的時候就是茶葉的嫩芽。勐海金芽在采摘剛剛長出的嫩芽之后,勐海金芽秉承傳統(tǒng)制茶工藝加工制作,再經(jīng)過發(fā)酵之后,就會使原來初制的嫩芽毛茶變?yōu)榻瘘S色,之后再壓制成餅或者其他形狀。
勐海金芽,一般來說金芽普洱茶等級較高,所以作為普洱茶飲品,當(dāng)然也是獨(dú)具一番滋味。
5. 金芽 普洱
普洱茶是有等級的,并不能說金芽普洱是最好的。
普洱茶除了原料品質(zhì)差別外,由于工藝不同,所形成的品質(zhì)也是完全不同的。
普洱茶可按高、中、低檔分等級。
高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級;中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶;低等級是六到十級的散茶。
普洱茶按各自不同的品質(zhì)特征分為特級和一到十級:特級 外型條索緊直較細(xì),顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,陳香濃郁,滋味醇厚,葉底較褐紅細(xì)嫩.一級 外型條索緊結(jié)稍嫩,較顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅肥嫩.三級 外形條索緊結(jié),尚顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅柔軟.五級 外型條索堅實(shí),略顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純正,葉底褐紅欠勻,尚柔軟.七級 外型條索肥壯,緊實(shí),色澤褐紅,稍灰,內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩.八級 外行條索肥壯,色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩.九級 外型條索粗大尚緊實(shí),色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩.十級 外型條索稍松,色澤褐紅稍花;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味平和,香氣平和,葉底褐紅稍粗.級別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級別也越高,衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn),一是看芽頭的多少.芽頭多,毫顯,嫩度高,二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí)的程度,緊結(jié),重實(shí)的嫩度好;三是色澤光潤的程度.色澤光潤,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差.
6. 普洱金芽茶餅多少錢一個
1.嘜號:“嘜”為英語“mark”音譯。“嘜號”亦稱“嘜頭”,廣東方言,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”,即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。
1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3位為毛茶原料的等級,第4位為茶廠編號(昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3、4位為毛茶原料的等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號,同樣是昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4。如:78071、79562、76563等。
2.茶青:從茶園里剛采摘下來的葉子、作為加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三葉一?!睘榧眩ɑ蚍Q“一芽雙葉”),采摘時機(jī)應(yīng)該適宜,太嫩不宜、太老也不宜;茶青正確寫法是“茶菁”,是指制作普洱茶的原料茶,即曬青毛茶。
老茶菁自然是相對當(dāng)年制的毛茶而言,是指存放多年的曬青毛茶(亦稱“毛茶”),本身已經(jīng)過一定程度的后發(fā)酵,所壓制出的普洱茶已經(jīng)陳香初顯(主要看看湯色有沒有轉(zhuǎn));老茶菁的色澤較深,多程暗綠色。越老則色越深。
3.批次:比如普洱茶7262,批次901
7262 72是采用72年的發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的,6是采用6級茶做原材料,2是勐海茶廠的編號
901代表的是09年第一批次生產(chǎn)的,一般都是春茶
4.茶的級別劃分: 宮廷/特級/1級/2級/3級....9級,有的還有10級,但勐海茶廠只到9級。數(shù)字越大級別越低,價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主,特級一芽一葉一芽兩葉等,1級是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級就是老粗葉,10級就會有比較多的茶梗。從口味上講,級別越高香氣越濃,級別越低口感越重。從沖泡上講,級別越高可沖泡的次數(shù)越少,級別越低越耐沖泡。
5. 案例:大益普洱茶上面的號碼是什么意思?
例如7752 和7692 、7572,這三個號碼那個級別高一點(diǎn)?
批次701、801是什么意思?
嘜號是四位數(shù)的,例如勐海廠的7572、7542,昆明廠的7581,下關(guān)的8653、8853。
前兩位表示配方的發(fā)明年代,第三位表示茶箐級數(shù),第四位表示茶廠。
三位數(shù)字的號碼,表示應(yīng)該是批次號,如:以801為例:8代表2008年,01代表當(dāng)年這個產(chǎn)品的第一批,802就是08年這個產(chǎn)品的第二批,以此類推。
所以,如果單以茶青的等級劃分,應(yīng)該是:7752高于7572高于7692,第三位表示茶箐等級的數(shù)字越大,表示茶箐越粗老。
最后要提醒的一點(diǎn),普洱茶的價格,往往并不完全取決于茶青的等級數(shù),有些選料比較粗老的茶,價格卻不一定是最低的。
在與客人共同品茶時,由茶海向客人的聞香杯中斟茶通常只斟七分滿,留下的三分是情誼———這是中國茶文化的特殊含義