貢茶質量很高。貢茶是古代中國朝廷用茶，專供皇宮享用。貢茶制度起源于西周，是中國封建禮教的象征。

貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數千年，貢茶對整個茶葉生產的影響和茶葉文化的影響是巨大的。

貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其它貢品一樣，其實質是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。

制作講究：

在制茶局負責監(jiān)制貢茶的，為當地知縣。每年清明前一天，知縣從縣城來到車廄岙，至谷雨才能回衙門。所采全為茶芽，采摘的人多為豆蔻年華的處子。

貢茶原產地在車廄岙及其附近，車廄為越王勾踐停車秣馬之地，地處四明山北麓、河姆渡南翼，那里群山疊翠，山泉汩汩，氣候濕潤，形成獨特的產茶小氣候。時至當今，西起陸埠，經車廄、大隱，直至烏巖瞭舍，仍有名茶迭出。