當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí),在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下,會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng),從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化,故存放時(shí),用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。一般來(lái)說(shuō),茶葉鐵罐應(yīng)該具有密封性能好,有較好的防潮、防光、防異味、防氧化的性能。下面就幾種常見(jiàn)的茶葉鐵罐如何選擇來(lái)分別說(shuō)明: 1、紫砂茶葉鐵罐:由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,所以用宜興紫砂泥制作的茶葉鐵罐透氣性能好,用來(lái)存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新. 2、木質(zhì)茶葉罐:密封性能較好,價(jià)格適中,適合一般貯存茶葉使用,但不防潮. 3、紙質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價(jià)格低廉,適合大眾家庭使用.不宜用這種茶葉鐵罐存放較名貴的茶.盛放茶葉后,要盡快飲完,不適宜長(zhǎng)時(shí)間的保存. 4、不銹鋼茶葉罐:密封性能較好,價(jià)格中檔,防潮、防光性能較好,適合家庭貯藏一般的茶葉.5、錫質(zhì)茶葉罐:密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來(lái)貯藏比較名貴的茶葉.但價(jià)格太高,性價(jià)比不行. 6、竹質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價(jià)格適中,適合存放中低檔的茶葉. 7、陶瓷茶葉罐:密封性能一般,防光、防潮性能好.缺點(diǎn)是不耐用,存放不周,有摔碎的危險(xiǎn).更適合把玩觀賞. 8、鐵質(zhì)茶葉鐵罐:密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時(shí)間長(zhǎng)了,還有可能生銹.不適宜存放名貴茶葉.