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龍珠茶葉制作(龍珠茶的制作方法)

來源:www.xe-tranship.com???時間:2022-12-11 15:32???點擊:156??編輯:admin???手機版

1. 龍珠茶的制作方法

龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠,是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯,并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實,滿披銀毫,經(jīng)精工巧制成珠球形狀,美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃,帶有清幽的茉莉花香,滋味濃醇,湯色微黃。

龍珠茶",是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲屎茶便炮制而成。

蟲屎茶又名"龍珠茶",是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起,化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網(wǎng)外做保護偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲屎茶",民間稱"龍珠茶".對抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會選在新茶產(chǎn)卵的.。用篩子篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲屎茶便炮制而成。

提到"蟲屎",許多人會聯(lián)歡想到臭和臟,其實不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風(fēng)味,連飲數(shù)杯,絕無膩感、反而感到情緒昂揚,思路廣開。蟲屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對胃功能較差的人來說,尤有助益。

蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物.蟲屎茶藥用價值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎,品飲之后再飲什么茶都顯得淡水,再無味道。其實蟲屎茶在農(nóng)家一向是以當藥為主,往往以陳年為佳。真正的農(nóng)家六堡茶蟲屎,應(yīng)是甘甜極夠,茶香明顯(多為霜降大葉茶香),且爽口耐泡,少許(約1克)就可五六人品嘗。當然,茶蟲屎好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質(zhì)量與時間來決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年,泡飲起來入口較純而無異味,過后滿口生津回甘,久久不消。

蟲茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品,是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小,黑褐色,開水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學(xué)定義來衡量,其實這蟲茶并不是茶,只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作“茶”。這樣也好,在飲用時讓我們忘記它的本來身份,以免心理有不舒服的感覺。

蟲茶味清香,類似茶葉。盡管我國是一個茶葉生產(chǎn)和消費的大國,但蟲茶卻鮮為人知。其實,蟲茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時珍的《本草綱目》中就有記載。

蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分,還含有人體所需的微量元素。

醫(yī)療功效 :

可調(diào)血脂、血糖、平衡血壓,減肥胖,改善睡眠,延緩衰老,增強免疫力,抵消藥物對人體的副作用,防癌抗癌,潤腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。

2. 普洱茶龍珠制作方法

普洱茶的存儲年份大多長達數(shù)年之久,為了確保后期轉(zhuǎn)化效果,普洱茶主要以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)保存。

龍珠大多是單顆獨立包裝的便攜式緊壓茶,即便數(shù)量較多,每顆龍珠之間仍有明顯的間隙,就小環(huán)境的穩(wěn)定性而言,密集擺放的磚茶、餅茶和沱茶確實要優(yōu)于龍珠。

短期轉(zhuǎn)化來看,如果不追求極致的“越陳越香”,存放一兩年就喝,那么龍珠形態(tài)的普洱茶同樣也會有明顯的品質(zhì)提升。

3. 龍珠茶怎么做

取龍珠投入蓋碗,沸水稍微冷卻至80度左右,細水長流的定點低斟于龍珠上,當水沒過龍珠二分之一時,稍作停頓,讓水徹底浸入茶中,5—7秒后,再次注水,讓茶湯沒過龍珠后,立即出湯。

對于沸水直沖茶葉上,很多人會有疑慮,但熟茶不怕高溫,溫度越高越醇厚,所以熟茶可以高溫定點直沖;新生茶怕高溫,沖泡時要降低溫度,以85度為宜,所以,在沖生茶龍珠時,溫度是最關(guān)鍵的因素。

4. 龍珠茶怎么制作

龍珠白茶多選用一芽二葉或三葉為原料,制作時先將茶葉蒸軟、分勻,再用潔凈的棉布包裹,純手工揉捻成團狀,最后再進行自然陰干。

龍珠白茶的制作方法步驟

1、茶葉勻稱(個人喜好茶葉克數(shù)不等1-20克拿純棉布包裹)

2、蒸汽(可以用電飯煲全封閉保持只一個出氣孔)

3、蒸茶(棉布包裹好的茶葉)放置蒸氣出口將茶葉蒸軟

4、揉捻把茶葉揉圓即可

5、自然陰干(白茶曬干毛茶會變色,烘干容易變味,甚至可能變成綠茶,所以必須是陰干)

5. 紅茶龍珠怎么制作的

1、取茶

由于龍珠茶是被壓揉成珠子的形狀,我們沖泡龍珠茶之前,取茶就十分方便,只需要把龍珠茶的茶珠從包裝中取出放進茶杯里即可。唯一所要注意的就是重量的問題。一般龍珠茶都會是七八克左右的份量,對于一次沖泡來說是足夠的。如果龍珠茶的茶珠比較小,我們也可以適當增加取茶的份量。

2、首泡

要泡好龍珠茶,首泡非常關(guān)鍵。因為龍珠茶的茶珠比較緊致,泡散比較困難,因此我們要在首泡上下功夫。把龍珠放進茶杯之后,倒入90攝氏度左右的熱水,蓋上蓋子,悶泡一分半鐘左右。這時候雖然龍珠茶的茶珠還沒有完全散開,但熱水已經(jīng)完全浸入到茶珠內(nèi)部。這個時候再把茶湯濾出來飲用。

3、靜置

濾出龍珠茶的首泡茶湯之后,有人可能想當然地認為可以立刻倒入熱水進行第二次沖泡了。其實這樣做并不好。經(jīng)過首泡之后,龍珠茶雖然已經(jīng)被茶湯浸透,但是其本身并未完全舒展開來。這時需要做的是蓋上杯蓋,靜置三分鐘左右,讓龍珠茶的茶葉充分吸收殘留的水分,舒展開來。這樣靜置片刻,會更加有利于后續(xù)的沖泡。

4、多次沖泡

靜置三分鐘左右,我們就可以再次倒入熱水,繼續(xù)沖泡龍珠茶了。由于龍珠茶已經(jīng)被泡散,接下來的沖泡就變得容易起來。時間上我們可以相應(yīng)減短浸泡時間,甚至溫度上我們也可以把溫度稍微降低,用沖泡普通茶葉的水溫來沖泡散開的龍珠茶。這樣可以沖泡十幾甚至二十幾泡。

6. 龍珠茶制作工藝

龍珠茶分兩種,一種是普洱龍珠,另外一種即蟲屎茶,又名“龍珠茶”。

普洱龍珠,外形圓潤,精致小巧,條索完整。新制的龍珠茶入口苦澀,但是回甘快,茶性偏寒,不能過多飲用,存放一段時間后,口感清甜,茶香濃厚,茶性偏溫和,適合引用。

普洱龍珠適合外出旅行的朋友,攜帶方便。

7. 龍珠花茶怎么制作

茉莉香珠和龍珠的區(qū)別在于,茉莉香珠是一個品牌,而茉莉龍珠屬于茉莉花茶的一個品種。具體來說,茉莉香珠是藝福堂再加工茶系列的一種,而茉莉龍珠產(chǎn)自福建福州,是以其形狀取名的茉莉花茶。茉莉香珠為珠形茉莉花茶,以綠茶為原料,鞣制成緊實的圓珠狀,顆粒圓滿,大小適宜,珠身白毫滿披,再與茉莉鮮花密封混合放置,借助花朵吐香與茶葉吸香的特點,將茉莉香與綠茶味混合制作而成,這個過程也稱為窨制。

8. 龍珠茶的制作方法視頻

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9. 手工龍珠茶怎么泡

一、沖泡之前,如有茶針,可著順著條索在龍珠上鉆幾個點,使龍珠內(nèi)部變得松散,有利于沖泡時與水充分接觸;如只有茶刀,可將龍珠從中解開。

二、第一泡(醒茶)和第二泡(發(fā)茶)之間要留有間隙,不要立即注水,最好停留30秒,讓水慢慢沁入龍珠內(nèi)部,此是為潤茶。

三、第一泡醒茶時間要稍長一些,90秒左右出湯,第二、三、四泡注水后都應(yīng)適當停留,出湯速度應(yīng)該控制在20秒左右。

四、沖泡龍珠要有耐心,不可急躁。

10. 龍珠茶的泡法

煮龍珠喝!

1、龍珠茶在沖泡的時候要準備好干凈的白起茶具,最好提前用熱水把它沖泡一下,讓它溫度升高,也把它里面的臟東西沖洗干凈,然后再把準備好的龍珠茶放入到茶具中,茶具的容積如果在200毫升左右就要放入5~6克的龍珠茶。

  2、把準備好的山泉水提前放入燒水壺中加熱燒開,讓它溫度略降,溫度在95度左右時就可以用來沖好龍珠茶,第1次沖水時水量不要過多,剛剛浸沒里面的茶葉就可以用手輕輕搖晃,10秒鐘以內(nèi)就要把茶湯倒掉,然后再次沖水再次沖水,再次沖水后30秒里面的茶湯就能泡好,降溫以后就能慢慢飲用。

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