1. 吳三地茶葉
百年老樅指茶樹齡百年以上的老水仙茶樹。武夷山百年老樅水仙最大樹齡為150年。
正巖茶區(qū)首要分布區(qū)在慧苑坑、竹窠、水簾洞等地,高山茶區(qū)首要分布區(qū)在吳三地、樟樹墩、竹坑等地。
百年原生老樅外形細小而緊秀,色澤為金、黃、黑相間。茶湯為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等混合的綜合香型,細聞,鼻前溢滿空谷幽蘭香。該茶鮮活甘爽、喉韻悠長、沁人心脾,使人仿佛置身于茫茫的原始森林。12泡過后,口感仍然飽滿甘甜,葉底亮麗舒展、秀挺鮮活,實為茶中之極品。
2. 吳三地茶葉肉桂價格表
1 武夷山正巖產(chǎn)區(qū)的百年老叢水仙:
以竹窠、慧苑、古井等為代表,其老叢水仙的茶樹年齡達到百年以上,且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶最核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”內(nèi),茶樹的生長環(huán)境極佳,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶葉滋味特征主要表現(xiàn)為:茶湯綿滑香甜,粘稠感十足,飽滿有力度,細啜之下,因內(nèi)含物豐富而帶有輕微的粗口與澀感,滄桑醇厚,“叢味”十足;茶葉香氣特征主要表現(xiàn)為:水中“叢香”十足,帶有“蘭花香”,五、六泡之后的“糯香”和“木質(zhì)香”濃郁且持久;正巖的百年老叢擁有百年滄桑的“老木味”,還帶有其山場賦予的特殊的生態(tài)氣息,“巖韻”十足。
2 高山產(chǎn)區(qū)的百年老叢水仙:
以吳三地為例,吳三地是福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個自然村,在武夷山自然保護區(qū)腹地,有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙,海拔在1200米左右。吳三地的地理環(huán)境獨特,種植水仙歷史悠久,許多老茶樹與竹林共生,與溪澗為伴,得天獨厚的環(huán)境滋養(yǎng),吳三地的老叢水仙茶樹樹齡大部分在百年左右,擁有十足的“叢味”和獨特的“竹韻”、“蘭香”與“青苔味”,茶湯的飽滿度雖然不及正巖老叢水仙,但其甜潤度極高,入口甘醇,回甘明顯,四、五泡之后木質(zhì)味馥郁,“高山韻”十足。
3. 福建吳三地茶價格
水仙品種原產(chǎn)建陽水吉大湖的桃仙洞,約在光緒年間,水仙品種傳入武夷山,至今有100多年歷史。目前,水仙茶是武夷巖茶中栽培面積最廣、產(chǎn)量最高、傳播最廣的品種之一,是一種品質(zhì)非常高的茶葉!具體如下!
大巖水仙是什么茶?
武夷水仙茶的種類
1、武夷水仙
是指種植在正巖山場外、武夷山行政轄區(qū)范圍內(nèi)系的非老樅水仙。它們廣布于武夷山各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),是武夷巖茶最大的組成部分,其中以高山產(chǎn)區(qū)的水仙品質(zhì)最好。
2、正巖水仙
是指種植在正巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的水仙,以馬頭巖、慧苑坑、水簾洞頂?shù)忍幍恼龓r水仙最為著名。種植時間較長,有不少是百年老樅水仙,加上正巖山場優(yōu)越的土壤氣候條件,造就出的茶葉是水仙系列中品質(zhì)最優(yōu)的。
3、老樅水仙
一般指五六十年以上樹齡的水仙茶樹。樹齡越長,品質(zhì)越好。老樅水仙正巖產(chǎn)區(qū)以馬頭巖、慧苑坑、水簾洞頂?shù)忍庉^為著名,高山產(chǎn)區(qū)的以吳三地最為著名。
4. 吳三地巖茶
吳三地老樅水仙茶
武夷巖茶素來講求山場,越靠近核心景區(qū)石山越多,生于其上的茶樹巖骨花香越明顯,所謂正巖環(huán)境能培育出獨樹一幟的品質(zhì)。然而,吳三地村地處黃崗山腳和武夷山景區(qū)之上游,地質(zhì)條件土石相雜,制作的成茶卻韻味十足。尤其是老樅水仙香如蘭花、滋味醇厚、回甘持久,堪屬武夷水仙茶中的精品。
吳三地老樅水仙品質(zhì)出奇,究其原因大概有三:
首先,海拔1000多米的山峰包圍著吳三地的茶園,大多茶樹生長在海拔700米之間,常年云霧繚繞,泉水潺潺,生態(tài)環(huán)境非常適合水仙茶樹的生長。吳三地現(xiàn)有2000多棵百年以上的老樅水仙,是當(dāng)?shù)刈钫滟F的資源之一。
第二,吸取礦物質(zhì)多少,是決定茶葉滋味厚薄的主要因素。吳三地老樅水仙樹齡長,根扎得很深,可穿過地表土壤插入更深的石層,礦物質(zhì)攝取量高。所以,即便吳三地并不在正巖產(chǎn)區(qū),但它所散發(fā)的高山韻氣息出奇,讓人喜歡。
此外,吳三地空氣濕度高,云霧足,茶樹上掛滿了長壽眉青苔,就像老者的胡須一樣,制作出來的茶會有明顯的棕葉香和青苔味,妙不可言。而這種歷經(jīng)歲月風(fēng)霜獨有的氣韻,是現(xiàn)代工藝所不能仿制的。
吳三地的水仙茶樹從不修剪。雖然老樅樹高枝茂,但產(chǎn)量并不高,一般大棵的可采茶青十幾公斤,小棵的只能采幾公斤。現(xiàn)存2000多棵老樅水仙茶樹,每年只有2000多公斤精茶的產(chǎn)量,因而顯得彌足珍貴。
5. 吳中區(qū)茶葉
蘇州茗茶有洞庭碧螺春、蘇州茉莉花茶、虞山綠茶、阿婆茶、熏青豆茶、鳳凰山茶、蘇州虎丘茶、虎丘綠茶、虎丘茶花茶等等。
茗茶是對質(zhì)量上乘茶葉的統(tǒng)稱,與名茶的意思接近。能夠稱為茗茶的茶葉,需要具備色、香、味、形四方面的獨特風(fēng)格。中國茶可以分為綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶六大類,每一類中都有茗茶。
6. 吳三地茶葉價格
正巖只是一個產(chǎn)地概念。肉桂是一種茶,種在哪里都叫肉桂,所謂正巖肉桂是產(chǎn)于武夷山巖區(qū)巖上的部分肉桂茶樹。主要為武夷山“三坑兩澗”(三坑:牛欄坑、倒水坑、慧苑坑;兩澗:悟源澗、留香澗)及周圍特殊地型區(qū)域(蓮花峰、吳三地等等)的肉桂茶。其中最好的品種是馬頭巖肉桂(俗稱“馬肉”)和牛欄坑肉桂(俗稱“牛肉”)。
7. 吳什么茶葉
自東漢末年,局勢混亂,群雄并起,最后魏(洛陽)、蜀(四川)、吳(南京)三分天下;而吳國在揚子江下游,接近茶葉的產(chǎn)地,盛行喝茶的習(xí)慣。
據(jù)三國吳志韋曜傳:"孫皓飲群臣酒,率以七升為限。曜飲不過二升,或為裁減,或賜茶茗以當(dāng)酒。"從這件事看來,孫皓(吳國第四代國王烏程侯)把茶賞賜給韋曜,作為酒的代用品,如此"以茶代酒"則是不爭的事實。
到了西晉,張載在《登成都樓》一詩中有一句:"芳茶六種清涼冠";孫楚在所作的歌上也提到:"茶、巴蜀出"。這些可與漢王褒在"僮約"上所說的,印證了在四川地方,不僅表示揚子江流域是中國茶葉的原產(chǎn)地,而且可推定中國人喝茶是從四川省的下流推廣到各地去的。
至司馬睿在建業(yè)建立東晉。在"晉書"上記載:謝安曾利用茶果招待客人;桓溫在宴會的時候,經(jīng)常利用茶果招待賓客。由此可以認定當(dāng)時用茶果招待普通的客人,已經(jīng)是一定的規(guī)矩了。
8. 老吳家茶葉
茶葉在中國分為六大類,按加工工藝和發(fā)酵程度分為六大類:發(fā)酵程度由低到高是綠茶(不發(fā)酵)→白茶(輕微發(fā)酵)→黃茶(輕微發(fā)酵)→青茶/烏龍茶(半發(fā)酵)→紅茶(全發(fā)酵)→黑茶(后發(fā)酵)。在沖泡過程中其實多少也會考慮到發(fā)酵程度的問題,而能夠長期存放的茶品還會考慮到新茶還是老茶的問題。
綠茶一般建議直接用玻璃杯沖泡,大部分綠茶外形做的好看,玻璃杯沖泡不僅可以品滋味,還可以觀賞它美麗的外形,溫度可以在80度到90度之間,看茶葉的老嫩程度,嫩的茶水溫低點。也可以用兩個公道杯進行沖泡,或者蓋碗都可。不建議用紫砂壺沖泡,泡茶時注水盡量沿著杯沿慢慢注水,不僅可降低水溫。也能讓泡出的茶湯更清澈透亮。
黃茶沖泡基本等同綠茶。
白茶新的茶可以用蓋碗沖泡,老的則可用紫砂壺沖泡,老茶建議高溫沖泡。以激發(fā)它的香氣,如果是白毫銀針,也可用玻璃杯沖泡,有些年份夠長的老白茶可以煮著喝。
紅茶基本也是用玻璃杯或者蓋碗沖泡,水溫等同于綠茶。紅茶的香氣比較獨特,所以沖泡時可以拉高水線來激發(fā)香氣。紅茶用蓋碗沖泡時盡量開蓋泡,悶蓋泡容易讓茶湯出酸澀味。
烏龍茶是屬于香氣十分豐富的茶,很多地方的烏龍茶甚至有喝味不如聞味的說法。所以在沖泡時,水溫一直保持在一百度,悶蓋沖泡,以保持它的香氣持久性。宜用紫砂壺或蓋碗沖泡
黑茶類包含普洱類,也可用紫砂壺或蓋碗沖泡,老茶建議多用紫砂壺高溫沖泡,也可沖泡了幾道后煮著喝。熟普沖泡時于杯沿定點注水,水線較細,泡出來的湯感會更醇和,老的茶甚至能有米湯的粘稠感。