1. 中國茶葉學會理事長

關于《云南白茶標準的制定》的報告

主題論壇環(huán)節(jié)，首先帶來報告的是天津市茶葉學會理事長郝連奇，題為《云南白茶標準的制定》，他從四個角度闡述了“云南白茶地方標準”制定的目的、意義和重要內(nèi)容。

目前，云南白茶在市場已初步呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)，正改變著原來“以福建白茶為主體”的市場格局，云南白茶在市場的表現(xiàn)可圈可點。但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標來進行，這與云南白茶在實際生產(chǎn)上存在著較大的差異性。

所以，如何用標準指導生產(chǎn)、生產(chǎn)細化標準，如何進一步規(guī)范云南白茶市場，做成自己的地方標準，對于云南白茶的發(fā)展而言十分關鍵，也勢在必行。

郝連奇認為云南白茶有非常明顯的特征。首先是迷人的花果香；其次是回甜強度和持久度好；第三是鮮醇度好；最后是適合存放。

2. 中國茶葉協(xié)會副會長

據(jù)茶葉十大品牌排行榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。以下是茶葉十大品牌排行榜詳細名單：

根據(jù)2017-2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告關注統(tǒng)計，目前國內(nèi)市場上茶葉品牌大大小小有上百個，與2016年相比茶葉品牌增加了不少，依據(jù)品牌網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)支持，2016-2017年發(fā)布的茶葉十大品牌榜如下：

茶葉十大品牌排行榜1：武夷山大紅袍

上榜理由：武夷山市茶葉局，產(chǎn)于福建省武夷山，武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，以精湛的工藝特制而成，成品茶香氣濃郁，滋味醇厚。

茶葉十大品牌排行榜2：西湖龍井

上榜理由：杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會，產(chǎn)于杭州，具有1200多年歷史，名茶之冠，以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱，有“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”美稱。

茶葉十大品牌排行榜3：安溪鐵觀音

上榜理由：安溪縣茶業(yè)總公司，始于1725-1735年間福建安溪，烏龍茶類的代表，半發(fā)酵茶類，介于綠茶和紅茶之間，以其獨特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞。

茶葉十大品牌排行榜4：洞庭碧螺春

上榜理由：蘇州市吳中區(qū)洞庭（山）碧螺春茶業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山，卷曲成螺狀，渾身毛，色澤銀綠隱翠，屬于綠茶，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

茶葉十大品牌排行榜5：普洱茶

上榜理由：云南省普洱茶協(xié)會，產(chǎn)于云南普洱、西雙版納、臨滄等茶區(qū)，1700多年歷史，屬于黑茶，湯橙黃濃厚，外型色澤褐紅或略帶灰白，香氣獨特陳香，中國名茶。

茶葉十大品牌排行榜6：六安瓜片

上榜理由：六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，中華傳統(tǒng)歷史名茶。

茶葉十大品牌排行榜7：黃山毛峰

上榜理由：黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于安徽黃山，別稱徽茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，帶有金黃色魚葉，十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜8：信陽毛尖

上榜理由：河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，產(chǎn)于河南省信陽，又稱豫毛峰，中國著名綠茶，以味濃/湯綠的獨特風格著稱于世，享有淮南第一茶之美譽，十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜9：君山銀針

上榜理由：君山銀針，產(chǎn)于岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，黃茶中的珍品，君山茶歷史悠久，享有“黃茶之冠”的美譽。

茶葉十大品牌排行榜10：福鼎白茶

上榜理由：福建福鼎市茶業(yè)協(xié)會，產(chǎn)于福建福鼎及南平政和，以白毫銀針為代表，白茶極品，芽頭肥壯、身披白毫、挺直如針、色白如銀，有退熱降火解毒之功效。

3. 中國茶葉學會理事長名單

兩人沒有什么特殊關系。

屠呦呦（1930年12月30日-），浙江寧波人，畢業(yè)于北京醫(yī)學院，中國中醫(yī)科學院首席科學家，“共和國勛章”獲得者，首位華人諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲獎者。

她多年從事中藥和中西藥結合研究，創(chuàng)制出新型抗瘧藥青蒿素和雙氫青蒿素，挽救了全球特別是發(fā)展中國家數(shù)百萬人的生命，被認為是20世紀熱帶醫(yī)學的顯著突破。

屠幼英，博士，浙江大學茶學系教授，博士生導師。浙江省新世紀“151人才” 浙江省生物化學與分子生物學會副理事長，浙江省茶葉學會理事，吳覺農(nóng)思想研究會理事?！恫枞~》副主編；2007年獲得教育部“包氏基金”赴美國高級訪問學者獎學金。

4. 中國茶葉學會理事長江用文

茶，植物學名，又稱槚、茗、荈、茶樹、茶葉、元茶，茶在我國有14屬，397種，主產(chǎn)于長江以南地區(qū)，分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶、新創(chuàng)名茶等，而根據(jù)制作工藝的不同，茶葉又分為黃茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、紅茶六大類，根據(jù)采摘季節(jié)的不同又分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

5. 中國茶葉學會常務理事

榕芝堂是比較大的品牌。榕芝堂是一家新型的專業(yè)從事普洱茶種植、加工、營銷的公司，公司位于“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”——云南省思茅市，擁有豐富的原料資源，嫻熟的加工技術及先進的營銷理念。注冊商標“鳴青”牌。公司目前是中國茶葉流通協(xié)會會員，思茅市茶葉協(xié)會的理事單位。

6. 中國茶葉協(xié)會會長

茶葉能曬太陽，但不需要曬太長時間。

茶葉受潮以后是可以曬的，在茶葉的保存過程中需要保持干燥。

茶葉受潮的處理辦法

1.用太陽曬

茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下曬，經(jīng)常翻動。但此方法有一個缺點，在陽光紫外線的暴曬下，茶葉中的各種成分會被破壞，茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。而且這個方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶，不同的茶葉處理方法不同，比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。

茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方，不需要經(jīng)常拿來去曬太陽，曬太久會導致茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等

7. 中國茶葉學會名譽理事長

油茶湯”是恩施土家族的一道獨特的傳統(tǒng)風味湯肴。喝來香溢口齒，余味悠長，即解渴，又充饑。有提神、驅熱、御寒等作用。在民間，喝油茶湯已有上千年的歷史，這一食俗沿襲至今，尤以來鳳、咸豐縣民間最盛。

　　油茶湯的制作十分講究。先用茶油或菜籽油分別炸焦茶葉、花生米、核桃仁，豆干、陰米、芝麻、粉條等茶料，再將清水燒沸，備好蔥蒜、姜米、鹽等佐料。先將炸過的菜油和茶葉放入碗內(nèi)，再到入沸水。這時碗面上浮一層油和焦黃的茶葉，然后用小勺一一加進花生米、核桃仁等茶料和佐料。經(jīng)這樣精制而成的油茶湯，油是香的，茶是香的，油炒焙了茶香，茶香又解油膩，加上焦脆脆、香噴噴的“茶料”，喝一口真是滿口生香，別有風味。在1991年4月杭州中國首屆國際茶文化節(jié)上，來鳳縣土家油茶湯藝術團制作的油茶湯獲得榮譽證書。在此茶文化節(jié)上，中國茶葉研究學會理事長、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心主任程啟坤品嘗后，當場揮毫寫下了“土家油茶香九州”的贊詞。一些國內(nèi)外專家品嘗后，也都贊口不絕。

8. 中國茶葉學會理事長什么級別

2019年度“全國十佳農(nóng)民”

1.丁紹文，男，1964年2月出生，漢族，中共黨員，高中文化，福建省三明市建寧縣溪口鎮(zhèn)半元村農(nóng)民，建寧縣文軍種子專業(yè)合作社理事長。與多家大型種子公司合作，采取“公司＋基地＋社員+農(nóng)戶”模式，建立雜交水稻種子生產(chǎn)基地2萬多畝，合作社社員及所帶動農(nóng)戶年人均純收入1.8萬元。2016年以來，共幫扶82戶貧困戶。曾獲全國農(nóng)業(yè)勞動模范、福建省優(yōu)秀農(nóng)村實用人才等榮譽。曾當選三明市人大代表。

2.毛文婭，女，1974年12月出生，漢族，大專學歷，貴州省興義市烏沙鎮(zhèn)磨舍村村民委員會副主任、興義市眾犇發(fā)展有限公司總經(jīng)理。2010年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展黑山羊生態(tài)養(yǎng)殖，從最初的50頭到現(xiàn)在存欄2000多頭、年出欄5000頭，為當?shù)卮迕窠鉀Q工作崗位近80個，帶動當?shù)剞r(nóng)民種植青貯玉米1200多畝。曾獲貴州省巾幗脫貧先進個人、貴州省優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)女性、興義市致富女帶頭人等榮譽。曾當選貴州省人大代表、興義市政協(xié)委員。

3.張佃壯，男，1960年11月出生，漢族，中共黨員，大專學歷，山東省曲阜市息陬鎮(zhèn)北元疃村黨支部書記。帶領全村群眾發(fā)展規(guī)模種植養(yǎng)殖，走以村莊規(guī)劃為龍頭、以壯大集體經(jīng)濟為保障、以改善民生為根本、不斷提升服務能力的強村富民之路。曾獲山東省勞動模范、山東省齊魯先鋒共產(chǎn)黨員、齊魯鄉(xiāng)村之星、山東省“擔當作為好書記”等榮譽，被山東省委記一等功。曾當選中國共產(chǎn)黨山東省第十次代表大會代表，山東省人大代表、常委。

4.張 芳，女，1986年5月出生，漢族，本科學歷，農(nóng)業(yè)高級經(jīng)濟師，黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)幸福鎮(zhèn)民主村農(nóng)民，黑龍江省和糧農(nóng)業(yè)有限公司董事長。2008年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展糧食種植、生產(chǎn)、銷售，共種植土地17.3萬余畝，采取“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)民+合作社+倉儲+生產(chǎn)+銷售”的新營銷模式，帶動6700余農(nóng)戶，增收3530余萬元。曾獲全國青年五四獎章、全國巾幗建功標兵、哈爾濱市勞動模范等榮譽。曾當選哈爾濱市人大代表。

5.張新生，男，1975年9月出生，漢族，中共黨員，中專學歷，河南省信陽市潢川縣金塔紅種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長。18歲到海南南繁育種基地打工， 2010年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展糧食、蔬菜種植、初加工及冷鏈物流與銷售，流轉土地2700余畝，帶動周圍200余戶農(nóng)民戶均增收超過2.3萬元，吸納100余名貧困人口就近務工。曾獲全國農(nóng)業(yè)勞動模范、全國“糧安之星”等榮譽。曾當選信陽市人大代表。合作社2016年被認定為國家級示范社。

6.李華靚，男，1978年12月出生，漢族，中共黨員，本科學歷，吉林省長春市雙陽區(qū)奢嶺街道馬場村黨支部書記。2007年獲吉林省“一村一名大學生項目”資助，畢業(yè)后回鄉(xiāng)創(chuàng)辦晟華農(nóng)民專業(yè)合作社，種植水稻1萬畝。成立吉林雙盛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)民每公頃增收約5000元。曾獲全國農(nóng)村青年致富帶頭人、吉林省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、吉林省勞動模范、吉林省農(nóng)村青年致富帶頭人等榮譽。當選中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會代表。

7.依馬穆江·臺外庫力，男，1964年6月出生，維吾爾族，初中文化，新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)喀什市阿瓦提鄉(xiāng)其提力克村農(nóng)民，喀什市阿瓦提“桃子之鄉(xiāng)”農(nóng)副產(chǎn)品保鮮農(nóng)民專業(yè)合作社法人代表。2010年成立合作社從事特色農(nóng)副產(chǎn)品初級加工、休閑農(nóng)業(yè)、電子商務等，發(fā)展社員165戶，輻射帶動周邊2個鄉(xiāng)20個村1520多戶農(nóng)戶，加工銷售特色產(chǎn)品5000噸以上，實現(xiàn)收入1200萬元，社員人均純收入達1.5萬元。合作社2018年被認定為國家級示范社。

8.洪蘊來，男，1978年11月出生，漢族，中共黨員，初中文化，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)石佛寺街道房身村農(nóng)民。2005年起從事水稻種植、加工、銷售及稻蟹、稻蝦立體養(yǎng)殖。創(chuàng)辦七星米業(yè)，年加工大米產(chǎn)值8000萬元，帶動農(nóng)戶超過2600戶，累計增收超過5000萬元。稻田種養(yǎng)規(guī)模達到5000畝，年產(chǎn)水稻2000余噸，每畝稻田增收300元。曾獲全國農(nóng)村青年致富帶頭人、遼寧省致富帶頭人、沈陽市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、沈陽市勞動模范等榮譽。

9.胡運海，男，1974年4月出生，漢族，中共黨員，大專學歷，四川省達州市萬源市白羊鄉(xiāng)三清廟村農(nóng)民，萬源市白羊茶葉專業(yè)合作社理事長。主要從事富硒茶葉科研、生產(chǎn)、加工、銷售和茶旅融合發(fā)展，推廣種植自主培育的地方優(yōu)良品種“巴山早”10萬畝，發(fā)展“云海茶山”富硒標準茶園8000畝，年接待旅游人數(shù)2萬余人。在他的帶領下，白羊鄉(xiāng)茶業(yè)產(chǎn)值達8000多萬元，“一片葉子帶富一方百姓”的致富模式在全市推廣。曾獲四川省勞動模范、達州市農(nóng)村鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)二等獎等榮譽。

10.賴園園，女，1987年10月出生，壯族，本科學歷，廣西壯族自治區(qū)柳州市融安縣大將鎮(zhèn)富樂村農(nóng)民。2013年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從標準種植、電商銷售、品牌創(chuàng)建三個環(huán)節(jié)著手，讓家鄉(xiāng)滯銷的農(nóng)產(chǎn)品“融安金桔”由2元一斤賣到了40元一斤的價格，帶動了整個“融安金桔”的銷售和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，樹立了老百姓種植金桔脫貧致富的信心。曾獲全國農(nóng)業(yè)勞動模范、廣西青年五四獎章、2016—2017年度全區(qū)脫貧攻堅先進個人“奉獻獎”。

“全國十佳農(nóng)民”是廣大農(nóng)民中的優(yōu)秀代表。他們一致認為：獲得資助不僅是榮譽，也是責任。要把責任轉化成動力，更好地幫助家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去，帶動更多的鄉(xiāng)親們增收致富。

9. 中國茶葉協(xié)會成員

各地都是茶葉收購商。

隨著全國交通條件的改善，茶葉收購商也越來越多。特別是東南沿海一帶的茶葉收購更多。由于我國西南茶區(qū)茶葉開園時間比東部沿海要早一個月左右，東部沿海的許多茶葉收購商會直接到西南地區(qū)收購茶鮮葉，并按照自己的需要進行加工。