1. 茶葉的秘密教案

教師通過示范茶藝，讓幼兒領(lǐng)會茶藝的含義，讓幼兒回家給爺爺奶奶到茶，引導(dǎo)幼兒學(xué)會尊重長輩，做一個(gè)有教養(yǎng)的好孩子

2. 茶葉的秘密教案反思

這個(gè)魔術(shù)的秘密是：茶葉內(nèi)含有鞣酸，鞣酸與硫酸鐵反應(yīng)生成黑色的鞣酸亞鐵，然后鞣酸亞鐵迅速在空氣中被氧化為不溶于水的墨水色物質(zhì)鞣酸鐵，將草酸加入已經(jīng)形成鞣酸鐵的茶水中，草酸把鞣酸鐵再還原為鞣酸亞鐵，墨水色消失。

魔術(shù)師在表演開始拿出四個(gè)杯子，A為空杯，B杯中放少許硫酸鐵白色粉末，C為空杯，D杯中放少許草酸粉末，還有少許草酸粉末放在靠近B杯處的桌面上。在魔術(shù)師把A、B、C三杯全倒入茶壺中，然后將茶壺的水重新倒入A杯，發(fā)現(xiàn)是一杯墨水。這時(shí)魔術(shù)師故意和觀眾說話，以分散觀眾注意力，在講話時(shí)把右手食指很自然地擦桌上的草酸粉末。草酸粉末沾在右手食指上，魔術(shù)師用右手端B杯，食指很自然地放在杯口內(nèi)。向B杯倒茶，茶淋在食指上使草酸淋入杯內(nèi)，杯內(nèi)是一杯清茶。

3. 茶葉用處大教案

　　茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認(rèn)識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝?！　∫?、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：　　1、鑒別茶葉品質(zhì)。　　2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡?！　?、選配茶點(diǎn)?！　?、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識?！　?、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境?！　?、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界?！　《⒉杷噹煿ぷ饕笕缦拢骸　〔杷噹煿ぷ饕髽?biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：　　初級禮儀　　1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方?！　?、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用基本常識）　　初級接待　　1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備?！　?、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備?！　?、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。　　4、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識）　　準(zhǔn)備與演示　　1、茶藝準(zhǔn)備　?、倌軌蜃R別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種?！　、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備?！　、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備?！　、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。　　2、茶藝演示　　①能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。　?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。　?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟?！　》?wù)與銷售　　1、茶事服務(wù)　?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲?！　、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣?！　?、銷售　　①能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具。　?、谀軌蛘_使用茶單。　?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝?！　、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結(jié)賬工作?！　、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲藏和保管。　?、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)?！　≈屑壗哟　《Y儀　　1、能保持良好的儀容儀表?！　?、能有效地與顧客溝通?！　?zhǔn)備與演示　　1、茶藝準(zhǔn)備　　①能夠識別主要茶葉品級?！　、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量?！　、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺?！　?、茶藝演示　　①能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛?！　、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡。　　服務(wù)與銷售　　1、茶事服務(wù)　?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)?！　、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉?！　、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題。　　2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識?！　「呒壗哟　?、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀?！　、偃梭w美學(xué)基本知識及交際原則。　?、谕赓e接待注意事項(xiàng)?！　、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識?！　?、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候?！　?zhǔn)備與演示　　1、茶藝準(zhǔn)備　?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征?！　、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)?！　、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色?！　、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾?！　、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物?！　?、茶藝演示　?、倌軌蛘莆崭鞯仫L(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)?！　、谀軌颡?dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)?！　》?wù)與銷售　　1、茶事服務(wù)　　①能夠掌握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛?！　、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)?！　、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識。　?、懿栉幕糜位局R?！　?、銷售　?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃?！　、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識?！　〖紟煛　〔杷囸^布局設(shè)計(jì)　　1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求?！　、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求?！　、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議?！　、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。　　2、茶藝館布置?！　、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺?！　、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗?！　〔杷嚤硌菖c茶會組織　　1、茶藝表演　?、倌軌驌?dān)任仿古茶藝表演的主泡?！　、谀苷莆找环N外國茶藝的表演?！　、勰軌蚴炀氝\(yùn)用一門外語介紹茶藝?！　、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)。　　2、茶會組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。　　管理與培訓(xùn)　　1、服務(wù)管理　?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。　?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目?！　、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)?！　、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查?！　、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。　?、菽軌蛘_處理顧客投訴?！　?、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。　　高級技師　　茶藝服務(wù)　　1、茶飲服務(wù)　　①能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲。　?、谀軌蚱吩u茶葉的等級?！　?、茶葉保健服務(wù)　?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法?！　、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。　　茶藝創(chuàng)新　　1、茶藝編創(chuàng)　　①能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求?！　、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合?！　、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂。　?、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景?！　、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。　?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)?！　?、茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識?！　」芾砼c培訓(xùn)　　1、技術(shù)管理　　①能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計(jì)劃?！　、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計(jì)劃并組織實(shí)施?！　、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價(jià)。　　2、人員培訓(xùn)　　①能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義?！　、谀軌?qū)Τ?、中、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。　?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。

4. 茶葉科學(xué)教案

本次活動(dòng)貼近幼兒生活，讓幼兒感受活動(dòng)。總的快樂，感悟湖茶葉的來之不易，增加熱愛大自然，保護(hù)大自然的責(zé)任感。存在的不足，活動(dòng)更分為三個(gè)環(huán)節(jié)，第一個(gè)環(huán)節(jié)。導(dǎo)入部分沒有接受清楚，使學(xué)生在采茶過程中對插。也不是踩的特別好。

第二環(huán)節(jié)是重點(diǎn)在進(jìn)行操作，是學(xué)生做的不到位，知道不到位？

第三個(gè)沒有達(dá)到預(yù)期效果。

5. 茶葉的秘密教案中班

活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．激發(fā)幼兒的探索欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識茶的特征、用途。

　　2．學(xué)習(xí)用語言表達(dá)自己的探索和感受，嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。

　　3．嘗試選擇游戲活動(dòng)，體驗(yàn)游戲的樂趣。

　　4．增進(jìn)幼兒對家鄉(xiāng)茶的了解，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感，尊重茶農(nóng)與制茶師傅的勞動(dòng)，并親身體驗(yàn)勞動(dòng)辛苦與快樂。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．活動(dòng)前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；

　　2．布置好活動(dòng)場地創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動(dòng)前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料，工藝品等，感受茶文化高雅內(nèi)涵；并邀請一位茶藝師。

　　3．材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、各種茶葉、剪刀、小竹筐等。

　　4．各區(qū)域活動(dòng)所需的材料。

　　活動(dòng)過程：

　　一、茶真好喝

　　1．組織幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂中，茶藝師現(xiàn)場表演泡“功夫茶”，幼兒欣賞。

　　師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。

　　2．鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手泡茶。

　　(1) 茶藝師：“你們喜歡喝茶嗎？想喝到好喝的茶，請小朋友自己動(dòng)手吧！”

　　(2) 師交待泡茶操作的安全注意事項(xiàng)，引導(dǎo)幼兒以小組互相協(xié)作泡茶。

6. 茶葉是怎么制作的教案

活動(dòng)目標(biāo)，認(rèn)識茶葉，了解茶葉的制作過程，知道茶葉是中國的特產(chǎn)。能用完整的語言，清楚的表達(dá)，觀察到的結(jié)果。

活動(dòng)準(zhǔn)備茶葉做干。

活動(dòng)過程一，認(rèn)識茶葉。

二泡茶。

三，一會兒總結(jié)。

四，了解茶葉的侄子過茶茶葉的歷史。最后老師播放中國名茶圖片，要他們一起來感受一下中國的茶葉，杭州龍井，太湖碧螺春，黃山毛峰，安溪鐵觀音，云南普洱茶等。

7. 茶葉從哪里來教案

白露，是“二十四節(jié)氣”中的第十五個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。

讓我們就一起來學(xué)習(xí)白露的來歷和習(xí)俗吧～

一、故事：《白露的來歷》

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解白露是二十四節(jié)氣的第十五個(gè)節(jié)氣。

2、學(xué)習(xí)白露的由來及習(xí)俗。

3、知道白露的天氣情況與注意事項(xiàng)。

白露的習(xí)俗

收清露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

祭禹王

禹王就是傳說中的大禹，也被人們尊稱“水路菩薩”太湖一帶每年的正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，都會隆重舉行祭禹王活動(dòng)。白露時(shí)節(jié)魚蟹生膘，人們不僅會供奉七天香火。還會將捕獲的第一條魚獻(xiàn)給禹王，祈禱神靈的保佑，風(fēng)平浪靜，有個(gè)好收成。

飲白茶

古有：“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”。白露茶顧名思義，白露前后采摘的茶葉，茶樹經(jīng)過夏天修生養(yǎng)息，也被炎炎夏日炙烤、淬煉。梗葉連枝，十分耐泡，仿佛“磨練”出了濃烈的品性，更加的濃郁香醇。

吃番薯

番薯有“長壽食品”譽(yù)，紅皮黃瓤，香甜軟糯。天然滋補(bǔ)，健脾養(yǎng)胃。延緩衰老，還不長膘。民間流傳著白露吃番薯，再吃番薯都不會反酸的習(xí)俗?？此破涿膊粨P(yáng)的番薯，曾是老百姓們主要口糧。

二、體育游戲《收集露水》

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道白露節(jié)氣有收集露水的習(xí)俗。

2、發(fā)展平衡能力以及動(dòng)作的靈敏性。

3、喜歡參與白露活動(dòng)，并能感受白露游戲帶來的樂趣。

三、拓印畫《龍眼》

活動(dòng)目標(biāo):

1、通過尋找和觀察，引導(dǎo)幼兒用龍眼拓印，引起幼兒觀察探索的興趣。激發(fā)幼兒熱愛大自然的情感。

2、初步學(xué)習(xí)用拓印的方法作畫，體驗(yàn)不同工具材料繪畫活動(dòng)的樂趣。

3、激發(fā)幼兒對美術(shù)活動(dòng)的興趣愛好。

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白露養(yǎng)生小知識

身不涼

白露節(jié)氣后，冷空氣分批南下。俗話說:“白露身不露，著涼易瀉肚”，顧名思義，從“白露”之后就不要赤身露體了，不小心就會著涼。

添衣防涼

為避“秋涼”，在穿衣方面，要注意腹部的保暖，因?yàn)槠⑽溉菀自诖藭r(shí)因受寒而引起腹瀉腹痛等不適。而且，由于晝夜溫差大，早晚要適時(shí)增減衣物。

睡不貪涼

“白露”時(shí)的作息應(yīng)遵循“秋三月……早臥早起”的養(yǎng)生原則，保持充足睡眠，晚上盡量爭取10點(diǎn)前入睡。晚上睡覺時(shí)，可換上薄被，注意別蹬被子了，并視當(dāng)?shù)氐臍鉁爻返魶鱿?，調(diào)高空調(diào)溫度或只開風(fēng)扇，當(dāng)然，窗戶也不要開得太大，避免寒風(fēng)入侵。

親子互動(dòng)時(shí)光

1、打卡記錄幼兒在家和家人一起觀看白露習(xí)俗的視頻。

2、讓幼兒喜歡參與白露活動(dòng)，并能感受白露游戲帶來的樂趣。

3、家長與幼兒一起拓印龍眼，繪畫完成后拍照或視頻記錄分享到班級群。

8. 各種各樣的茶葉教案

茶的起源 幼兒在園社會教案讓告訴小孩子們是先苦后甜 要經(jīng)過白班吹吹煉茶才會得到 才會品嘗到茶的甘甜 

9. 茶的科學(xué)教案

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認(rèn)識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。

　　一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：

　　1、鑒別茶葉品質(zhì)。

　　2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。

　　3、選配茶點(diǎn)。

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

　　二、茶藝師工作要求如下：

　　茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：

　　初級禮儀

　　1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方。

　　2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用基本常識）

　　初級接待

　　1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備。

　　2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備。

　　3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。

　　4、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識）

　　準(zhǔn)備與演示

　　1、茶藝準(zhǔn)備

　　①能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種。

　?、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備。

　　③能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備。

　　④能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。

　?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。

　?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟。

　　服務(wù)與銷售

　　1、茶事服務(wù)

　?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。

　?、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。

　　2、銷售

　?、倌軌虼︻櫩托睦?適時(shí)推介茶葉與茶具。

　?、谀軌蛘_使用茶單。

　?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。

　　④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。

　?、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲藏和保管。

　?、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。

　　中級接待

　　禮儀

　　1、能保持良好的儀容儀表。

　　2、能有效地與顧客溝通。

　　準(zhǔn)備與演示

　　1、茶藝準(zhǔn)備

　?、倌軌蜃R別主要茶葉品級。

　?、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量。

　?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌虬凑詹煌杷囈?，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。

　　②能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡。

　　服務(wù)與銷售

　　1、茶事服務(wù)

　?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。

　?、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉。

　?、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題。

　　2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。

　　高級接待

　　1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀。

　?、偃梭w美學(xué)基本知識及交際原則。

　?、谕赓e接待注意事項(xiàng)。

　?、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識。

　　2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候。

　　準(zhǔn)備與演示

　　1、茶藝準(zhǔn)備

　　①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。

　　②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。

　　③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。

　?、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。

　?、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物。

　　2、茶藝演示

　　①能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。

　?、谀軌颡?dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。

　　服務(wù)與銷售

　　1、茶事服務(wù)

　?、倌軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛。

　?、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。

　?、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識。

　?、懿栉幕糜位局R。

　　2、銷售

　　①能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃。

　?、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識。

　　技師

　　茶藝館布局設(shè)計(jì)

　　1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。

　?、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求。

　?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議。

　?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。

　　2、茶藝館布置。

　　①能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺。

　?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗。

　　茶藝表演與茶會組織

　　1、茶藝表演

　?、倌軌驌?dān)任仿古茶藝表演的主泡。

　?、谀苷莆找环N外國茶藝的表演。

　?、勰軌蚴炀氝\(yùn)用一門外語介紹茶藝。

　?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)。

　　2、茶會組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。

　　管理與培訓(xùn)

　　1、服務(wù)管理

　?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。

　?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目。

　?、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)。

　?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。

　　④能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。

　　⑤能夠正確處理顧客投訴。

　　2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。

　　高級技師

　　茶藝服務(wù)

　　1、茶飲服務(wù)

　?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲。

　?、谀軌蚱吩u茶葉的等級。

　　2、茶葉保健服務(wù)

　?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法。

　　②能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。

　　茶藝創(chuàng)新

　　1、茶藝編創(chuàng)

　?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求。

　?、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。

　?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂。

　?、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。

　　⑤能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。

　?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。

　　2、茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識。

　　管理與培訓(xùn)

　　1、技術(shù)管理

　?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營管理計(jì)劃。

　?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計(jì)劃并組織實(shí)施。

　?、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價(jià)。

　　2、人員培訓(xùn)

　　①能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。

　　②能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。

　?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。