屬于綠茶類尖茶。太平猴魁產(chǎn)于安徽黃山太平，屬于綠茶中的尖茶，早前也是稱為太平尖茶；因為其特別的茶形和特殊的口感：蘭花香知。外形挺直壯實，芽藏峰露尖，色澤顯得蒼綠，白毫隱伏，身骨較肥壯，簡單說就是個頭比較粗壯。沖泡后香高較持久，帶蘭花香，滋味鮮醇而味濃，葉底芽葉成朵，放在陽光底下透視，顯得翠綠可人。其湯顏色黃綠，道非常有藝術(shù)觀賞價值以及品鑒美感。

太平猴魁茶的核心產(chǎn)地猴坑村，境內(nèi)崇峰峻嶺，林木參天，植被覆蓋率高，環(huán)境清新，云霧彌漫，一派原始生態(tài)環(huán)境，令人如臨幻境。

當?shù)氐目諝鉂穸认鄬Τ^80%，茶園土壤肥沃，酸堿度適宜。培育出柿大茶樹的優(yōu)良品種，芽嫩、葉肥、多毫，形成猴魁獨特外形與優(yōu)異品質(zhì)的主要因素。得天答獨厚的自然環(huán)境造就了品質(zhì)卓越的太平猴魁。