1,看包裝，如果寫明生熟的就不用說啦。另外那種寫曬青什么的，肯定是生的，宮廷什么的，就肯定是熟的了。
2，看顏色，雖然老生普也有呈醬色，但基本怎樣也會有些黃色甚至綠色的痕跡。如果整塊都是紅的甚至黑的，肯定是熟的。新生普就基本都是黃綠色，比較好分。
3，聞味道，生普是鮮爽味，而熟普一般有種醬味。
4.看茶色，再老的生普也只能是黃偏紅，那種深紅甚至黑色的，肯定是熟普。